Black grape
ピノ・ノワール
Pinot Noir
皮が薄く、育てるのが難しい品種です。そのぶん畑の違いが味にそのまま出るので、ブルゴーニュでは畑ごとに格が決められています。若いうちはさくらんぼ。寝かせると土や落ち葉の香りに変わります。色は薄いのに、味は薄くない。日本では北海道が適地です。
- ボディ
- 軽い重い2.5
- 酸味
- 穏やか強い4.0
- 渋み
- 弱い強い2.0
ボディ
ライト〜ミディアム
酸味
高
タンニン
低〜中
色
黒ブドウ
香りの特徴
ラズベリーチェリーすみれ腐葉土なめし革相性のよい料理
鴨のローストきのこ料理鮪の赤身出汁を使った和食ラベルでの表記・別名
pinot noir / pinot nero / spatburgunder / spätburgunder / blauburgunder
このサイトに収録された産地
- コート・ド・ニュイフランス / ブルゴーニュ›
- シャンパーニュフランス›
- 北海道（余市）日本›
- マールボロニュージーランド / 南島›
- ソノマ・コーストアメリカ / カリフォルニア›
- ウィラメット・ヴァレーアメリカ / オレゴン›
- セントラル・オタゴニュージーランド / 南島›
- サセックスイギリス / イングランド南部›
- コルチャグア・ヴァレーチリ / セントラル・ヴァレー / ラペル›
- ビオビオ・ヴァレーチリ / スール›
- カサブランカ・ヴァレーチリ / アコンカグア›
- セントラル・ヴァレーチリ›
- リヴェリナオーストラリア / ニュー・サウス・ウェールズ›
- ペネデス（カバ）スペイン / カタルーニャ›
- マイポ・ヴァレーチリ›
- ホークス・ベイニュージーランド›
- サウス・イースタン・オーストラリアオーストラリア›
- カリフォルニアアメリカ›
- デアル・マーレルーマニア›
- コート・ド・ボーヌフランス / ブルゴーニュ›
- アルト・アディジェイタリア›
- プロセッコ（コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ）イタリア / ヴェネト›
- アルザスフランス›
- サヴォワフランス›
- フランチャコルタイタリア / ロンバルディア›
- ファルツドイツ›
- バーデンドイツ›
- ソモンターノスペイン / アラゴン›
- コロンビア・ヴァレーアメリカ / ワシントン州›
- カンプタールオーストリア / ニーダーエスタライヒ›
- リマリ・ヴァレーチリ›
- ラインヘッセンドイツ›
- モーゼルドイツ›
- ヤラ・ヴァレーオーストラリア / ヴィクトリア›
- ラングドックフランス / ラングドック・ルーション›
- トレンティーノイタリア›
- メンドーサアルゼンチン›
- 長野（塩尻・桔梗ヶ原）日本›
- サルタ（カファヤテ）アルゼンチン / カルチャキ渓谷›
- ヴィクトリアオーストラリア›
- サンセールフランス / ロワール›
- ラインガウドイツ›
- ジュラフランス›
- ヴァレースイス›
- ネルソンニュージーランド / 南島›
- 京都日本 / 近畿›
- サザン・オレゴンアメリカ / オレゴン›
- セントラル・コーストアメリカ / カリフォルニア›
- 広島日本 / 中国地方›
- アデレード・ヒルズオーストラリア / 南オーストラリア›
- オルトレポ・パヴェーゼイタリア / ロンバルディア›
その他の主な産地
ブルゴーニュ（コート・ド・ボーヌ）オレゴンセントラル・オタゴドイツ（バーデン、アール）この品種のワイン（110）
シャンベルタン グラン・クリュドメーヌ・アルマン・ルソー ・ 赤›
ジュヴレ・シャンベルタンドメーヌ・アルマン・ルソー ・ 赤›
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モエ・エ・シャンドン ブリュット・アンペリアルモエ・エ・シャンドン ・ スパークリング›
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シックス・エイト・ナイン ピノ・ノワール赤›
カイケン ウルトラ ピノ・ノワールモンテス ・ 赤›
モンテス・アルファ ピノ・ノワールモンテス ・ 赤›
ウンドラーガ シバリス グラン・レセルバ ピノ・ノワールウンドラーガ ・ 赤›
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オイスター・ベイ マールボロ ピノ・ノワールマールボロ ・ 赤›
ラ・クロワザード レゼルヴ ピノ・ロゼラ・クロワザード ・ ロゼ›
マルキ・ド・グーレーヌ ピノ・ノワール赤›
インドミタ デュエット プレミアム ピノ・ノワール赤›
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ドメーニレ・サハティーニ ラ・ヴィ ピノ・ノワールデアル・マーレ ・ 赤›
デ・ボルトリ ジャン・ピエール ブリュットデ・ボルトリ ・ スパークリング›
G7ロゼロゼ›- ラ・クロワザード レゼルヴ ピノ・ノワールラ・クロワザード ・ 赤›
ロイマー グリュックリッヒ・ロゼロイマー ・ ロゼ›
サブミッション ピノ・ノワールカリフォルニア ・ 赤›
カッシェロ・デル・ディアブロ デビルズ・コレクション ブリュットコンチャ・イ・トロ ・ スパークリング›
カッシェロ・デル・ディアブロ ピノ・ノワールコンチャ・イ・トロ ・ 赤›
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