フランス ・ ブルゴーニュ
コート・ド・ニュイ
Côte de Nuits
ジュヴレ・シャンベルタン、ヴォーヌ・ロマネなど世界最高峰のピノ・ノワールを生む村々が連なる帯状の産地です。
土壌ジュラ紀のと泥灰岩。斜面の中腹に最良の畑が並ぶ貝や珊瑚が固まってできた白い岩の土。酸のはっきりした白が出やすい。
気候半。東向き斜面で日照を確保海から遠く、夏は暑く冬は厳しい気候。昼と夜の差が大きい。
標高230〜320m
だから 斜面のどこで穫れたかで値段が何倍にも変わる、世界でいちばん細かく格が分かれた土地。同じピノ・ノワールでも、村ごと・畑ごとに香りが違います。
造り手（2）
ドメーヌ・アルマン・ルソーDomaine Armand Rousseau
ジュヴレ・シャンベルタンの頂点。シャンベルタン、クロ・ド・ベーズなどを擁し、優雅で長命なピノ・ノワールを造る。
コート・ド・ニュイのワイン（4）
この産地のコメント
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