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赤ワイン・ Valles Calchaquíes

ミッシェル・トリノコレクションピノ・ノワール

Michel Torino Colección Pinot Noir

ミッシェル・トリノコレクションピノ・ノワール — 広告 · 楽天市場 / ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ

造り手: ミッシェル・トリノ
産地: サルタ（カファヤテ）（アルゼンチン / カルチャキ渓谷）
品種: ピノ・ノワール
どんなワインか: カファヤテの老舗ミッシェル・トリノが「コレクション」の並びで出すピノ・ノワール。日差しの強い土地のピノらしく、熟したチェリーの香りと厚みがあります。少し冷やすと味が締まります。鴨や豚のロースト、きのこのソテーに。

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ミッシェル・トリノ

ミッシェル・トリノコレクションピノ・ノワール

赤・ピノ・ノワール

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○ 産地の中心・ ● ミッシェル・トリノ・ ◆ この産地の造り手

テロワール — サルタ（カファヤテ）

アルゼンチン北西部、世界でも指折りの高地にある産地。強い紫外線が葡萄の皮を厚くし、寒暖差が酸を残します。白のトロンテスは、この標高でこそ香りが立ちます。

土壌砂と小石の多い。水はけがよく、有機物に乏しい

気候高地の砂漠性。年間340日以上晴れ、昼夜の寒暖差が20℃を超える日もある

標高1600〜3000m

主要品種

トロンテスマルベックカベルネ・ソーヴィニヨン

だから標高1600mを超える畑は紫外線が強く、実の皮が厚くなります。マルベックは色が濃く、トロンテスは寒暖差のおかげで香りが立ちます。

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造り手 — ミッシェル・トリノ

Michel Torino ・創業1892年

カファヤテの老舗。有機栽培の「クマ」シリーズで、標高1700mのトロンテスとマルベックを出しています。

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