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白ワイン・自然派ワイン・ Cafayate

クマオーガニックトロンテス

Cuma Organic Torrontés

クマオーガニックトロンテス — 広告 · 楽天市場 / サカツコーポレーション楽天市場店

造り手: ミッシェル・トリノ
産地: サルタ（カファヤテ）（アルゼンチン / カルチャキ渓谷）
品種: トロンテス
どんなワインか: 標高1700mの有機栽培。トロンテスはバラとライチのような華やかな香りが立ちますが、飲むと辛口です。この落差が面白い品種で、エスニックや中華、香りの強い料理に合います。

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ミッシェル・トリノ

クマオーガニックトロンテス

白・トロンテス

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○ 産地の中心・ ● ミッシェル・トリノ・ ◆ この産地の造り手

テロワール — サルタ（カファヤテ）

アルゼンチン北西部、世界でも指折りの高地にある産地。強い紫外線が葡萄の皮を厚くし、寒暖差が酸を残します。白のトロンテスは、この標高でこそ香りが立ちます。

土壌砂と小石の多い。水はけがよく、有機物に乏しい

気候高地の砂漠性。年間340日以上晴れ、昼夜の寒暖差が20℃を超える日もある

標高1600〜3000m

主要品種

トロンテスマルベックカベルネ・ソーヴィニヨン

だから標高1600mを超える畑は紫外線が強く、実の皮が厚くなります。マルベックは色が濃く、トロンテスは寒暖差のおかげで香りが立ちます。

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造り手 — ミッシェル・トリノ

Michel Torino ・創業1892年

カファヤテの老舗。有機栽培の「クマ」シリーズで、標高1700mのトロンテスとマルベックを出しています。

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