日本 ・ 近畿
京都
Kyoto
京丹波の丘に畑を持つ産地。和食に合わせることを前提にした造りを掲げ、渋みや樽の香りを抑えたワインが多く出ます。
だから 霧の出る盆地なので酸が残ります。和食に合わせることを前提に、渋みと樽の香りを抑えて造るため、出汁の効いた料理の邪魔をしません。
造り手（1）
丹波ワインTamba Wine
京丹波の造り手。「和食に合うワイン」を掲げ、渋みや樽の香りを立てない造りを続けています。
京都のワイン（2）
この産地のコメント
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