Black grape
ヤマ・ソービニオン
Yama Sauvignon
山ぶどうとカベルネ・ソーヴィニヨンを掛けて山梨大学で生まれた品種。山ぶどうの強い酸と濃い色に、カベルネの骨格が加わります。寒さと病気に強く、山形や岩手でも育ちます。カシスとピーマンの香り。
- ボディ
- 軽い重い4.0
- 酸味
- 穏やか強い4.0
- 渋み
- 弱い強い3.5
ボディ
ミディアム〜フル
酸味
高
タンニン
中〜高
色
黒ブドウ
香りの特徴
カシス野いちごピーマン土相性のよい料理
ジビエ味噌煮込み羊肉ラベルでの表記・別名
yama sauvignon
このサイトに収録された産地
その他の主な産地
山形（月山）山梨岩手この品種のワイン（4）
この品種のコメント
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