クラシック・キュヴェ

Classic Cuvée

造り手: ナイティンバー
産地: サセックス（イギリス / イングランド南部）
品種: シャルドネピノ・ノワールピノ・ムニエ
どんなワインか: イギリス南部の泡。シャンパーニュと同じ白亜の土、同じ品種、同じ造り方です。温暖化で葡萄が熟すようになり、いまや本家を脅かす存在になりました。焼きりんごとパンの香り。

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ナイティンバー

クラシック・キュヴェ

スパークリング・シャルドネ・ピノ・ノワール・ピノ・ムニエ

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○ 産地の中心・ ● ナイティンバー・ ◆ この産地の造り手

テロワール — サセックス

シャンパーニュと同じ白亜の地層を持つイングランド南部。のスパークリングは国際的なコンクールでシャンパーニュを破ることも増えています。

土壌白亜（チョーク）。シャンパーニュと同じ地層が英仏海峡を越えて続く

気候冷涼な海洋性。温暖化により近年ブドウが安定して熟すようになった

標高30〜150m

主要品種

だからシャンパーニュと同じ白亜の地層です。冷涼で葡萄が熟しきらないぶん酸が高く、泡にするとちょうどよくなります。温暖化で年々安定してきました。

Nyetimber ・創業1988年

イングランドで最初にシャンパーニュ3品種を植え、に専念したパイオニア。

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