ペネデス（カバ）

全て自社畑・ビオディナミ・手作業のデゴルジュマンを貫くカバの最高峰。長期熟成のブリュット・ナチュレのみを造ります。

10年に及ぶ長期熟成カバ「セラー・バトリェ」で知られる家族経営。シャレッロの表現力を追求しています。

黒いすりガラス瓶の「コルドン・ネグロ」で知られるカバの最大手。サン・サドゥルニ・ダノヤに本拠を置きます。

1872年にスペインで初めて瓶内二次発酵のスパークリングを造った家。カバの歴史そのものと言える生産者です。

地下30mのカーヴで長期熟成させるカバの造り手。日本ではロゼが定番として売られています。

ペネデスの家族経営。牛のマークの「サングレ・デ・トロ」で世界に知られ、チリやカリフォルニアにも畑を持ちます。

ペネデスのカバの造り手。手ごろな価格で瓶内二次発酵の泡を出しています。

バルセロナ近郊の会社。スペイン各地の産地から葡萄を集め、サングリアやカバを海外向けに出しています。