Producer ・ スペイン
レカレド
Recaredo ・ 創業1924年
全て自社畑・・手作業のデゴルジュマンを貫くカバの最高峰。長期熟成の・ナチュレのみを造ります。
月の満ち欠けに合わせて畑を手入れする、有機栽培よりさらに厳しいやり方。スパークリングの「辛口」。いちばんよく見る表示。ワイン（1）
テロワール — ペネデス（カバ）
バルセロナ近郊。のスパークリング「カバ」の中心地で、伝統的な3品種のブレンドが基本です。
瓶の中でもう一度発酵させて泡を作る方法。手間がかかるぶん泡が細かい。同じ産地の造り手
この造り手のコメント
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