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Producer ・ スペイン

フレシネ

Freixenet ・ 創業1861年

黒いすりガラス瓶の「コルドン・ネグロ」で知られるカバの最大手。サン・サドゥルニ・ダノヤに本拠を置きます。

ワイン(1)

テロワール — ペネデス(カバ)

バルセロナ近郊。のスパークリング「カバ」の中心地で、伝統的な3品種のブレンドが基本です。

土壌と粘土。標高帯で3つのゾーンに分かれる
気候。海側は温暖、内陸の高地は冷涼
標高0〜800m

だから 海から山まで標高差があるから、カバに要る3品種をそれぞれ適した高さで育てられます。酸の高い葡萄が穫れ、泡にしたときに締まります。

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