赤ワイン・ D.O. Catalunya

サングレ・デ・トロ

Sangre de Toro

造り手: ミゲル・トーレス
産地: ペネデス（カバ）（スペイン / カタルーニャ）
品種: ガルナッチャカリニャン
どんなワインか: 瓶の首に小さな牛の飾りが付いているのが目印。ガルナッチャとカリニャンという、スペインで古くから使われてきた2品種の赤です。赤い果実と香草の香り、渋みに角がありません。惣菜に合わせてください。

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ミゲル・トーレス

サングレ・デ・トロ

赤・ガルナッチャ・カリニャン

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○ 産地の中心・ ● ミゲル・トーレス・ ◆ この産地の造り手

テロワール — ペネデス（カバ）

バルセロナ近郊。のスパークリング「カバ」の中心地で、伝統的な3品種のブレンドが基本です。

土壌と粘土。標高帯で3つのゾーンに分かれる

気候。海側は温暖、内陸の高地は冷涼

標高0〜800m

主要品種

だから海から山まで標高差があるから、カバに要る3品種をそれぞれ適した高さで育てられます。酸の高い葡萄が穫れ、泡にしたときに締まります。

Familia Torres ・創業1870年

ペネデスの家族経営。牛のマークの「サングレ・デ・トロ」で世界に知られ、チリやカリフォルニアにも畑を持ちます。

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