- 造り手
- ラ・クロワザード
- 産地
- ラングドック（フランス / ラングドック・ルーション）
- 品種
- ピノ・ノワール
- どんなワインか
- ラ・クロワザード レゼルヴのピノ・ノワール。南仏の暖かさのおかげで、ブルゴーニュのものより果実味がふくよかに出ます。いちごとさくらんぼの香りに、渋みは少なめ。少し冷やして、豚の生姜焼きや焼き鳥と。
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○ 産地の中心 ・ ● ラ・クロワザード ・ ◆ この産地の造り手
テロワール — ラングドック
地中海沿いに広がるフランス最大の栽培面積を持つ地域。かつては量産地の代名詞でしたが、いまは ペイ・ドックの名で品種名を書いた手ごろなワインと、ピク・サン・ルーなど産地名を名乗る本格派が並び立ちます。
呼称より決まりのゆるい区分。あえてここで自由に造る名手もいる。土壌、、丸石の混じる段丘、粘土と砂利。地中海沿いの平野から山あいまで幅がある貝や珊瑚が固まってできた白い岩の土。酸のはっきりした白が出やすい。薄く割れる黒っぽい岩。昼の熱をためて夜に返すので、寒い産地で効く。
気候。日照時間はフランス最長級で、トラモンタンヌの乾いた風が病害を抑える夏に乾いて冬に雨が降る気候。ぶどうが病気になりにくい。
標高0〜400m
だから 日照が長く風が乾いているので、灌漑なしでもよく熟します。品種名をラベルに書いた手ごろな赤や白の多くは、この広い土地から来ています。
造り手 — ラ・クロワザード
La Croisade ・ 創業1990年
ペイ・ドックで品種名を前面に出した手ごろなワインを造るブランド。
呼称より決まりのゆるい区分。あえてここで自由に造る名手もいる。同じ造り手のワイン
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