
- 造り手
- コンチャ・イ・トロ
- 産地
- カサブランカ・ヴァレー(チリ / アコンカグア)
- 品種
- ピノ・ノワール
- どんなワインか
- カッシェロ・デル・ディアブロのピノ・ノワール。太平洋からの霧で涼しいカサブランカ・ヴァレーのぶどうを使い、いちごやさくらんぼの香りが軽やかに出ます。渋みは少なめ。少し冷やして、鮭や鶏肉の料理に。
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○ 産地の中心 ・ ● コンチャ・イ・トロ ・ ◆ この産地の造り手
テロワール — カサブランカ・ヴァレー
サンティアゴとバルパライソの間にある冷涼な谷。1980年代に開かれた新しい産地で、太平洋の影響が強く、チリでは珍しく酸のはっきりした白とピノ・ノワールを生みます。
だから 太平洋の朝霧が谷を冷やすので、ソーヴィニヨン・ブランの酸が落ちません。チリでは珍しい、締まった白と軽いピノ・ノワールが穫れます。
造り手 — コンチャ・イ・トロ
Concha y Toro ・ 創業1883年
チリ最大のワイナリー。「ドン・メルチョー」はプエンテ・アルトの砂利質畑から造られる旗艦。
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