オーストラリア ・ 南オーストラリア
アデレード・ヒルズ
Adelaide Hills
アデレードの東の丘。バロッサの濃い赤とは対照的に、標高の高さから酸のはっきりした白と泡が出ます。
土壌砂質のローム、、粘土。斜面の向きで大きく変わる薄く割れる黒っぽい岩。昼の熱をためて夜に返すので、寒い産地で効く。
気候標高から来る冷涼さ。南オーストラリアでは最も冷える
標高400〜650m
だから 標高が高く南オーストラリアでは最も冷えるので、白の酸が落ちません。同じ州のバロッサの濃い赤とは、まるで違う味になります。
アデレード・ヒルズのワイン（2）
この産地のコメント
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