○ 産地の中心 ・ ● ダーレンベルグ ・ ◆ この産地の造り手
テロワール — アデレード・ヒルズ
アデレードの東の丘。バロッサの濃い赤とは対照的に、標高の高さから酸のはっきりした白と泡が出ます。
土壌砂質のローム、、粘土。斜面の向きで大きく変わる薄く割れる黒っぽい岩。昼の熱をためて夜に返すので、寒い産地で効く。
気候標高から来る冷涼さ。南オーストラリアでは最も冷える
標高400〜650m
だから 標高が高く南オーストラリアでは最も冷えるので、白の酸が落ちません。同じ州のバロッサの濃い赤とは、まるで違う味になります。
造り手 — ダーレンベルグ
d'Arenberg ・ 創業1912年
マクラーレン・ヴェイルの家族経営。銘柄名の付け方が変わっていることで知られ、畑では今も足で踏んで潰す工程を残しています。
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このワインのコメント
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