スパークリングワイン ・ Franciacorta DOCG
バローネ・ピッツィーニ フランチャコルタ アニマンテ エクストラ・ブリュット
Barone Pizzini Franciacorta Animante Extra Brut
- 造り手
- バローネ・ピッツィーニ
- 産地
- フランチャコルタ(イタリア / ロンバルディア)
- どんなワインか
- イタリアの泡で最も格の高い産地。シャンパーニュと同じ造りで、熟成期間はむしろ長く取られます。「エクストラ・」は糖をほぼ足さない表記。よく冷えた状態で。スパークリングの「辛口」。いちばんよく見る表示。
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バローネ・ピッツィーニ
バローネ・ピッツィーニ フランチャコルタ アニマンテ エクストラ・ブリュット
スパークリング ・ シャルドネ・ピノ・ネロ・ピノ・ビアンコ
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○ 産地の中心 ・ ● バローネ・ピッツィーニ ・ ◆ この産地の造り手
テロワール — フランチャコルタ
イゼオ湖の南に広がる丘。シャンパーニュと同じで造り、規定の熟成期間はむしろ長く取られています。イタリアの泡ではもっとも格の高い産地です。
瓶の中でもう一度発酵させて泡を作る方法。手間がかかるぶん泡が細かい。だから 湖のおかげで冬も冷えすぎず、葡萄が安定して熟します。シャンパーニュより長く寝かせる決まりなので、パンのような香りが出ます。
造り手 — バローネ・ピッツィーニ
Barone Pizzini ・ 創業1870年
フランチャコルタで初めて有機認証を取った造り手。「アニマンテ」は看板の泡です。
このワインのコメント
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