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スパークリングワイン ・ Franciacorta DOCG

バローネ・ピッツィーニ フランチャコルタ アニマンテ エクストラ・ブリュット

Barone Pizzini Franciacorta Animante Extra Brut

産地
フランチャコルタ(イタリア / ロンバルディア)
どんなワインか
イタリアの泡で最も格の高い産地。シャンパーニュと同じ造りで、熟成期間はむしろ長く取られます。「エクストラ・」は糖をほぼ足さない表記。よく冷えた状態で。
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バローネ・ピッツィーニ

バローネ・ピッツィーニ フランチャコルタ アニマンテ エクストラ・ブリュット

スパークリング ・ シャルドネ・ピノ・ネロ・ピノ・ビアンコ

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○ 産地の中心 ・ ● バローネ・ピッツィーニ ・ ◆ この産地の造り手

テロワール — フランチャコルタ

イゼオ湖の南に広がる丘。シャンパーニュと同じで造り、規定の熟成期間はむしろ長く取られています。イタリアの泡ではもっとも格の高い産地です。

土壌氷河が運んだ礫と砂。水はけがよい
気候湖の影響で穏やか。冬も冷え込みすぎない
標高150〜550m

だから 湖のおかげで冬も冷えすぎず、葡萄が安定して熟します。シャンパーニュより長く寝かせる決まりなので、パンのような香りが出ます。

造り手 — バローネ・ピッツィーニ

Barone Pizzini ・ 創業1870年

フランチャコルタで初めて有機認証を取った造り手。「アニマンテ」は看板の泡です。

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