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Producer ・ イタリア

バローネ・ピッツィーニ

Barone Pizzini ・ 創業1870年

フランチャコルタで初めて有機認証を取った造り手。「アニマンテ」は看板の泡です。

ワイン(1)

テロワール — フランチャコルタ

イゼオ湖の南に広がる丘。シャンパーニュと同じで造り、規定の熟成期間はむしろ長く取られています。イタリアの泡ではもっとも格の高い産地です。

土壌氷河が運んだ礫と砂。水はけがよい
気候湖の影響で穏やか。冬も冷え込みすぎない
標高150〜550m

だから 湖のおかげで冬も冷えすぎず、葡萄が安定して熟します。シャンパーニュより長く寝かせる決まりなので、パンのような香りが出ます。

この造り手のコメント

飲んだ感想、買った店と値段、合わせた料理など。書いたものはすぐに載ります。

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