ニュージーランド ・ 南島
セントラル・オタゴ
Central Otago
険しい山々に囲まれた世界最南のワイン産地。強い日照と冷たい夜が、凝縮しつつ香り高いピノ・ノワールを生みます。
土壌由来のローム、氷河堆積物薄く割れる黒っぽい岩。昼の熱をためて夜に返すので、寒い産地で効く。
気候世界最南の産地の一つ。で昼夜・季節の寒暖差が極端海から遠く、夏は暑く冬は厳しい気候。昼と夜の差が大きい。
標高200〜450m
だから 世界でいちばん南の産地のひとつ。昼と夜の差が極端なので、ピノ・ノワールの色と香りが濃く出ます。それでいて酸が落ちず、締まった赤に仕上がります。
造り手（1）
フェルトン・ロードFelton Road
バノックバーンのビオディナミ生産者。ブロックごとに造り分けるピノ・ノワールで世界的評価を確立しました。
セントラル・オタゴのワイン（3）
この産地のコメント
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