モエ・エ・シャンドンブリュット・アンペリアル

Moët & Chandon Brut Impérial

造り手: モエ・エ・シャンドン
産地: シャンパーニュ（フランス）
品種: ピノ・ノワールピノ・ムニエシャルドネ
どんなワインか: 世界でいちばん飲まれているシャンパーニュ。りんごと柑橘、パンのような香りが軽く重なります。3品種を混ぜ、複数の年のワインを合わせて毎年同じ味に仕上げる。だから、いつ買っても同じ顔で出てきます。

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モエ・エ・シャンドン

モエ・エ・シャンドンブリュット・アンペリアル

スパークリング・ピノ・ノワール・ピノ・ムニエ・シャルドネ

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○ 産地の中心・ ● モエ・エ・シャンドン・ ◆ この産地の造り手

話のタネ

「アンペリアル（皇帝の）」の名はナポレオンから来ています。モエ家とナポレオンは友人で、遠征の行き帰りに蔵へ立ち寄っていました。サーベルで瓶の首を落とす「サブラージュ」も、この時代の騎兵の遊びが元と言われます。

によるスパークリングワインの本家。モンターニュ・ド・ランス、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、コート・デ・ブランなどの小地区に分かれます。

土壌白亜（チョーク）の厚い層。保水性と排水性を両立し、地下のカーヴにも利用

気候冷涼なと海洋性の中間。栽培限界に近い

標高90〜300m

主要品種

だからぶどうが完全には熟しきらない北限の土地。その酸の高さが、泡にしたときにちょうどよくなります。白亜の地下蔵で寝かせるとパンやビスケットの香りが出ます。

Moët & Chandon ・創業1743年

エペルネの巨大メゾン。・アンペリアルとプレステージ・キュヴェ「ドン・ペリニヨン」で世界的に知られる。

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