白ワイン・山梨県甲州市塩山

甲斐ワイナリー風間ワイン甲州ドライ

Kai Winery Kazama Wine Koshu Dry

造り手: 甲斐ワイナリー
産地: 山梨（勝沼）（日本 / 甲府盆地）
品種: 甲州
どんなワインか: 塩山の甲州を辛口に仕上げた白。柑橘の皮のような、ほのかな苦みが後に残ります。香りは控えめで出汁の邪魔をしない。冷蔵庫でしっかり冷やして、和食全般に合わせてどうぞ。

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甲斐ワイナリー

甲斐ワイナリー風間ワイン甲州ドライ

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○ 産地の中心・ ● 甲斐ワイナリー・ ◆ この産地の造り手

テロワール — 山梨（勝沼）

日本ワイン発祥の地。固有品種「甲州」の繊細な白と、マスカット・ベーリーAの赤が中心。棚仕立てとが混在します。

土壌扇状地の砂礫土、火山性の土壌が混じる

気候盆地気候で日照時間が長く降水量が少ない。昼夜の寒暖差が大きい

標高300〜700m

主要品種

だから雨の少ない盆地なので、皮の薄い甲州でも腐らずに熟します。香りは控えめで酸のきれいな軽い白になり、出汁や生魚に合わせても魚くささが立ちません。

Kai Winery ・創業1986年

甲州市塩山の造り手。「風間ワイン」の名でも知られ、甲州の辛口を軸にしています。

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