赤ワイン・山梨県甲州市勝沼町

シャトー勝沼酸化防止剤無添加赤わいん辛口

Château Katsunuma Additive-Free Red (Dry)

造り手: シャトー勝沼
産地: 山梨（勝沼）（日本 / 甲府盆地）
品種: マスカット・ベーリーA
どんなワインか: 酸化防止剤を加えずに造る辛口の赤。無添加のものは甘口が多いなか、これは甘さを残していません。開けたら早めに。冷たくしすぎずに、和食や惣菜と合わせてください。

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シャトー勝沼

シャトー勝沼酸化防止剤無添加赤わいん辛口

赤・マスカット・ベーリーA

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○ 産地の中心・ ● シャトー勝沼・ ◆ この産地の造り手

テロワール — 山梨（勝沼）

日本ワイン発祥の地。固有品種「甲州」の繊細な白と、マスカット・ベーリーAの赤が中心。棚仕立てとが混在します。

土壌扇状地の砂礫土、火山性の土壌が混じる

気候盆地気候で日照時間が長く降水量が少ない。昼夜の寒暖差が大きい

標高300〜700m

主要品種

だから雨の少ない盆地なので、皮の薄い甲州でも腐らずに熟します。香りは控えめで酸のきれいな軽い白になり、出汁や生魚に合わせても魚くささが立ちません。

Château Katsunuma ・創業1877年

勝沼の老舗。酸化防止剤を加えない「無添加わいん」を早くから手がけ、紙パックや大容量でも出しています。

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