マンズワイン酵母の泡甲州

Manns Kobo no Awa Koshu

造り手: マンズワイン
産地: 山梨（勝沼）（日本 / 甲府盆地）
品種: 甲州
どんなワインか: 瓶の中で二度発酵させて泡を作った甲州。柑橘と和梨の香りに、細かい泡。甲州はもともと酸が穏やかな品種ですが、泡にすると輪郭が締まります。和食に合わせやすい1本です。

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マンズワイン

マンズワイン酵母の泡甲州

スパークリング・甲州

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○ 産地の中心・ ● マンズワイン・ ◆ この産地の造り手

テロワール — 山梨（勝沼）

日本ワイン発祥の地。固有品種「甲州」の繊細な白と、マスカット・ベーリーAの赤が中心。棚仕立てとが混在します。

土壌扇状地の砂礫土、火山性の土壌が混じる

気候盆地気候で日照時間が長く降水量が少ない。昼夜の寒暖差が大きい

標高300〜700m

主要品種

だから雨の少ない盆地なので、皮の薄い甲州でも腐らずに熟します。香りは控えめで酸のきれいな軽い白になり、出汁や生魚に合わせても魚くささが立ちません。

Manns Wines ・創業1962年

キッコーマンが興したワイナリー。勝沼と小諸に工場を持ち、の「酵母の泡」で知られます。

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