赤ワイン・山梨県韮崎市穂坂

シャトー・マルス穂坂マスカット・ベーリーAコールドマセレーション

Château Mars Hosaka Muscat Bailey A Cold Maceration

造り手: 本坊酒造マルスワイナリー
産地: 山梨（勝沼）（日本 / 甲府盆地）
品種: マスカット・ベーリーA
どんなワインか: 「コールドマセレーション」は、発酵の前に低温で果皮を漬けて色と香りを引き出す造り。マスカット・ベーリーAの甘い香りが濃く出ます。少し冷やして、甘辛い和食と一緒に。

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本坊酒造マルスワイナリー

シャトー・マルス穂坂マスカット・ベーリーAコールドマセレーション

赤・マスカット・ベーリーA

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○ 産地の中心・ ● 本坊酒造マルスワイナリー・ ◆ この産地の造り手

テロワール — 山梨（勝沼）

日本ワイン発祥の地。固有品種「甲州」の繊細な白と、マスカット・ベーリーAの赤が中心。棚仕立てとが混在します。

土壌扇状地の砂礫土、火山性の土壌が混じる

気候盆地気候で日照時間が長く降水量が少ない。昼夜の寒暖差が大きい

標高300〜700m

主要品種

だから雨の少ない盆地なので、皮の薄い甲州でも腐らずに熟します。香りは控えめで酸のきれいな軽い白になり、出汁や生魚に合わせても魚くささが立ちません。

Mars Winery (Hombo Shuzo) ・創業1960年

鹿児島の焼酎蔵が山梨に開いたワイナリー。ウイスキーの信州蒸溜所も持つ会社です。

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