グラン・シャンモリルージュ・アッサンブラージュ

Grand Chanmoris Rouge Assemblage

造り手: 盛田甲州ワイナリー（シャンモリ）
産地: 山梨（勝沼）（日本 / 甲府盆地）
品種: マスカット・ベーリーA カベルネ・ソーヴィニヨンメルロー
どんなワインか: 勝沼の盛田甲州ワイナリーの赤。アッサンブラージュはフランス語で「混ぜ合わせる」こと。マスカット・ベーリーAのいちごの香りに、カベルネとメルローで骨格を足しています。重すぎず、肉じゃがや焼き鳥のたれに。

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盛田甲州ワイナリー（シャンモリ）

グラン・シャンモリルージュ・アッサンブラージュ

赤・マスカット・ベーリーA・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロー

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○ 産地の中心・ ● 盛田甲州ワイナリー（シャンモリ）・ ◆ この産地の造り手

テロワール — 山梨（勝沼）

日本ワイン発祥の地。固有品種「甲州」の繊細な白と、マスカット・ベーリーAの赤が中心。棚仕立てとが混在します。

土壌扇状地の砂礫土、火山性の土壌が混じる

気候盆地気候で日照時間が長く降水量が少ない。昼夜の寒暖差が大きい

標高300〜700m

主要品種

だから雨の少ない盆地なので、皮の薄い甲州でも腐らずに熟します。香りは控えめで酸のきれいな軽い白になり、出汁や生魚に合わせても魚くささが立ちません。

Morita Koshu Winery (Chanmoris) ・創業1973年

愛知の醸造会社が山梨に構えたワイナリー。「シャンモリ」の名で、甲州やマスカット・ベーリーAを日常の価格帯で出しています。

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