
- 産地
- 長野(塩尻・桔梗ヶ原)(日本)
- 品種
- 竜眼
- どんなワインか
- 長野・飯綱町のサンクゼールの白。竜眼は善光寺ぶどうとも呼ばれ、長野で古くから育てられてきたぶどうです。ドラゴンアイはその名前を英語に直したもの。やや甘口で、白桃と花の香り。冷やして食前や軽い前菜と。
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○ 産地の中心 ・ ◆ この産地の造り手
テロワール — 長野(塩尻・桔梗ヶ原)
1980年代に桔梗ヶ原メルローが国際コンクールで金賞を得て以来、日本を代表する赤ワイン産地となった高原地帯。
だから 標高が高く雨が少ないので、メルローがゆっくり熟します。桔梗ヶ原の赤は、ボルドーのものより線が細く、渋みの角が取れた味になります。
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