白ワイン・長野県塩尻市桔梗ヶ原

五一わいん収穫の詩セイベル

Goichi Wine Seibel 9110

造り手: 五一わいん（林農園）
産地: 長野（塩尻・桔梗ヶ原）（日本）
品種: ラベルに記載なし
どんなワインか: セイベルはフランスで交配された品種の総称で、日本では長野を中心に育てられています。柑橘と白い花の香りで、酸はまっすぐ。冷やしたうえで、和食や魚介と合わせてください。

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五一わいん（林農園）

五一わいん収穫の詩セイベル

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○ 産地の中心・ ● 五一わいん（林農園）・ ◆ この産地の造り手

テロワール — 長野（塩尻・桔梗ヶ原）

1980年代に桔梗ヶ原メルローが国際コンクールで金賞を得て以来、日本を代表する赤ワイン産地となった高原地帯。

土壌火山灰を含む洪積台地。水はけが良い

気候内陸性で降水量が少なく、標高が高いため冷涼

標高650〜800m

主要品種

だから標高が高く雨が少ないので、メルローがゆっくり熟します。桔梗ヶ原の赤は、ボルドーのものより線が細く、渋みの角が取れた味になります。

Goichi Wine (Hayashi Farm) ・創業1911年

塩尻の林農園が造るワイン。創業者・林五一の名から。自社農園の葡萄にこだわり、セイベルなどの交配品種も残しています。

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