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白ワイン ・ 長野県塩尻市

ミュゼドゥヴァン エトワール 塩尻 ソーヴィニヨン・ブラン

Musée du Vin Étoile Shiojiri Sauvignon Blanc

造り手
アルプス
どんなワインか
塩尻のアルプスワインが造る「ミュゼドゥヴァン エトワール」の白。気温の下がる夜のうちに摘む(ナイトハーベスト)ことで、香りを逃がさないようにしています。グレープフルーツと青草の香り。天ぷらや山菜と。
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アルプス

ミュゼドゥヴァン エトワール 塩尻 ソーヴィニヨン・ブラン

白 ・ ソーヴィニヨン・ブラン

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○ 産地の中心 ・ ● アルプス ・ ◆ この産地の造り手

テロワール — 長野(塩尻・桔梗ヶ原)

1980年代に桔梗ヶ原メルローが国際コンクールで金賞を得て以来、日本を代表する赤ワイン産地となった高原地帯。

土壌火山灰を含む洪積台地。水はけが良い
気候内陸性で降水量が少なく、標高が高いため冷涼
標高650〜800m

だから 標高が高く雨が少ないので、メルローがゆっくり熟します。桔梗ヶ原の赤は、ボルドーのものより線が細く、渋みの角が取れた味になります。

造り手 — アルプス

Alps Wine ・ 創業1927年

塩尻の造り手。松本平の葡萄を使った「ミュゼドゥヴァン」シリーズで知られます。

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このワインのコメント

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