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Corko

赤ワイン ・ Colchagua Valley DO

エミリアーナ コヤム

Emiliana Coyam

エミリアーナ コヤム
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造り手
エミリアーナ
産地
コルチャグア・ヴァレー（チリ / セントラル・ヴァレー / ラペル）
品種
シラーカルメネールカベルネ・ソーヴィニヨンメルロー
どんなワインか
エミリアーナの旗艦。で管理した畑から、4品種を合わせて造ります。「コヤム」は先住民マプチェの言葉でオークの意味。室温より少し低めで、肉料理と合わせて。
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エミリアーナ

エミリアーナ コヤム

赤 ・ シラー・カルメネール・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロー

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○ 産地の中心 ・ ● エミリアーナ ・ ◆ この産地の造り手

テロワール — コルチャグア・ヴァレー

チリの赤の中心地。太平洋から40kmほど内陸に入った東西に長い谷で、海に近い西側は冷涼、アンデス寄りの東側は暑くなります。カルメネールが完熟する土地として知られます。

土壌花崗岩が風化した斜面と、ティンギリリカ川の。丘の斜面ほど水はけがよい
気候。海から入る霧と夜間の冷気が酸を残す
標高100〜900m
主要品種
カベルネ・ソーヴィニヨンカルメネールシラーマルベック

だから 海側は霧で冷え、アンデス寄りは暑い。1つの谷で植え分けられるので、熟すのが遅いカルメネールも青くならずに仕上がります。

造り手 — エミリアーナ

Emiliana ・ 創業1986年

南米最大級のオーガニック・生産者。手ごろな「エコ・バランス」から上級キュヴェまで有機認証で通しています。

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このワインのコメント

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