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Corko

Black grape

カルメネール

Carmenère

カルメネールの房
Wikimedia Commons / Lebowskyclone / CC BY-SA 3.0

ボルドー生まれですが、19世紀の害虫禍でフランスからほぼ消えました。チリでは長くメルローと思われて育てられていて、別の品種だと分かったのは1994年です。ピーマンや黒胡椒のような青い香りが目印。焼いた肉や中華と。

ボディ
軽い重い4.0
酸味
穏やか強い3.0
渋み
弱い強い3.0
ボディ
ミディアム〜フル
酸味
中
タンニン
中
色
黒ブドウ

香りの特徴

ピーマンブラックベリーコーヒー醤油

相性のよい料理

青椒肉絲牛肉の甘辛煮ハーブ入りソーセージ

ラベルでの表記・別名

carmenere / carménère

このサイトに収録された産地

その他の主な産地

コルチャグアラペル

この品種のワイン（14）

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