○ 産地の中心 ・ ● エミリアーナ ・ ◆ この産地の造り手
テロワール — マウレ・ヴァレー
チリで最も古くから葡萄が植えられてきた谷。長く量産地と見られてきましたが、 60年を超えるカリニャンや在来品種パイスのが見直されています。
樹齢のいった木。実の数が減るぶん、ひと粒に味が集まる。土壌粘土質と花崗岩の風化土。古い樹が灌漑なしで育つ乾燥地も多い
気候だがチリの主要産地では最も冷涼で雨が多い夏に乾いて冬に雨が降る気候。ぶどうが病気になりにくい。
標高100〜400m
主要品種
だから チリでは雨が多く涼しいほうなので、酸が残ります。灌漑せずに育った古木のカリニャンやパイスからは、線の細い滋味のある赤が穫れます。
造り手 — エミリアーナ
Emiliana ・ 創業1986年
南米最大級のオーガニック・生産者。手ごろな「エコ・バランス」から上級キュヴェまで有機認証で通しています。
月の満ち欠けに合わせて畑を手入れする、有機栽培よりさらに厳しいやり方。同じ造り手のワイン
エコ・バランス ピノ・ノワールエミリアーナ ・ 赤›
エコ・バランス シャルドネエミリアーナ ・ 白›- エミリアーナ シグノス・デ・オリヘン ホワイト・ブレンドエミリアーナ ・ 白›
- エミリアーナ サルヴァヘ シラー・ルーサンヌエミリアーナ ・ 赤›
エミリアーナ コヤムエミリアーナ ・ 赤›
エコ・バランス ソーヴィニヨン・ブランエミリアーナ ・ 白›- エミリアーナ シグノス・デ・オリヘン ラ・ケブラーダ シラーエミリアーナ ・ 赤›
エミリアーナ アマルナ オーガニック スパークリング ブリュットエミリアーナ ・ スパークリング›
エコ・バランス カベルネ・ソーヴィニヨンエミリアーナ ・ 赤›
エコ・バランス ロゼエミリアーナ ・ ロゼ›
このワインのコメント
飲んだ感想、買った店と値段、合わせた料理など。星は付けても付けなくても構いません。書いたものはすぐに載ります。
読み込んでいます…
