赤ワイン・ Maule Valley DO

ミゲル・トーレス・チリコルディエラカリニャン

Miguel Torres Chile Cordillera Carignan

造り手: ミゲル・トーレス・チリ
産地: マウレ・ヴァレー（チリ / セントラル・ヴァレー）
品種: カリニャン
どんなワインか: マウレの古いカリニャンから。1939年の地震のあと、収量を確保するために植えられた樹がいまも残っています。黒い果実と乾いた香草の香り。室温より少し低めで肉料理と。

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ミゲル・トーレス・チリ

ミゲル・トーレス・チリコルディエラカリニャン

赤・カリニャン

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○ 産地の中心・ ● ミゲル・トーレス・チリ・ ◆ この産地の造り手

テロワール — マウレ・ヴァレー

チリで最も古くから葡萄が植えられてきた谷。長く量産地と見られてきましたが、 60年を超えるカリニャンや在来品種パイスのが見直されています。

土壌粘土質と花崗岩の風化土。古い樹が灌漑なしで育つ乾燥地も多い

気候だがチリの主要産地では最も冷涼で雨が多い

標高100〜400m

主要品種

だからチリでは雨が多く涼しいほうなので、酸が残ります。灌漑せずに育った古木のカリニャンやパイスからは、線の細い滋味のある赤が穫れます。

Miguel Torres Chile ・創業1979年

スペインのトーレス家が1979年にクリコへ進出して設立。チリに初めてステンレスタンクと低温発酵を持ち込んだ造り手です。

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