赤ワイン・ Simonsberg-Stellenbosch

カノンコップピノタージュ

Kanonkop Pinotage

造り手: カノンコップ
産地: ステレンボッシュ（南アフリカ / 西ケープ）
品種: ピノタージュ
どんなワインか: ピノタージュは南アフリカで生まれた交配品種です。支柱を使わず低く仕立てたから造られ、プラムと燻製のような香りが出ます。この品種の評価を変えたのが、この造り手でした。

この説明を直す

気づいたことがあれば直してください。送ったものはすぐには公開されません。運営が目を通してから載せます。

紹介文（75〜120字）

ひとこと（任意・200字まで）

この銘柄の写真を送る

自分で撮ったラベルの写真をお願いします。通販サイトの商品画像は載せられません。送ったものはすぐには公開されません。運営が確かめてから載せます。

カノンコップ

カノンコップピノタージュ

赤・ピノタージュ

広告 · 楽天市場は商品ページ、ほかは検索結果へ移動します（取り扱いは確認できていません）

○ 産地の中心・ ● カノンコップ・ ◆ この産地の造り手

話のタネ

ピノタージュは1925年、ピノ・ノワールとサンソーを掛け合わせて南アフリカで作られました。長いあいだ「焼けたゴムの匂いがする」と揶揄され続けた品種です。造りを丁寧にすればそうならないと証明したのが、カノンコップでした。

南アフリカのワイン教育・研究の中心地。シモンズバーグ山麓の花崗岩土壌で構造のしっかりしたボルドー品種が育ちます。

土壌風化花崗岩（山麓）、砂岩、頁岩

気候。フォールス湾からの海風で冷やされる

標高100〜600m

主要品種

だから花崗岩の山麓は水はけがよく、海風が畑を冷やします。そのおかげでカベルネの渋みが荒れず、ピノタージュも焦げた甘さに寄りすぎません。

Kanonkop ・創業1973年

シモンズバーグ山麓。南アフリカ固有品種ピノタージュの最高峰「ブラック・ラベル」。

飲んだ感想、買った店と値段、合わせた料理など。星は付けても付けなくても構いません。書いたものはすぐに載ります。

読み込んでいます…

星（任意）評価しない

500字まで