白ワイン・ Stellenbosch

ステレンラストシュナン・ブラン

Stellenrust Chenin Blanc

産地: ステレンボッシュ（南アフリカ / 西ケープ）
品種: シュナン・ブラン
どんなワインか: ステレンボッシュのシュナン・ブラン。南アフリカではこの品種のが多く残っていて、値段のわりに味が濃く出ます。カリンと洋梨の香り。冷やしてから鶏肉や魚介と。

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ステレンボッシュ（南アフリカ）

ステレンラストシュナン・ブラン

白・シュナン・ブラン

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○ 産地の中心・ ◆ この産地の造り手

テロワール — ステレンボッシュ

南アフリカのワイン教育・研究の中心地。シモンズバーグ山麓の花崗岩土壌で構造のしっかりしたボルドー品種が育ちます。

土壌風化花崗岩（山麓）、砂岩、頁岩

気候。フォールス湾からの海風で冷やされる

標高100〜600m

主要品種

だから花崗岩の山麓は水はけがよく、海風が畑を冷やします。そのおかげでカベルネの渋みが荒れず、ピノタージュも焦げた甘さに寄りすぎません。

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