白ワイン・ Valle Central

ダンシングフレイムソーヴィニヨン・ブラン

Dancing Flame Sauvignon Blanc

産地: セントラル・ヴァレー（チリ）
品種: ソーヴィニヨン・ブラン
どんなワインか: チリのソーヴィニヨン・ブラン。ニュージーランドより青草が控えめで、柑橘とハーブの側に寄ります。しっかり冷やして、刺身や魚のフライ、サラダと。値段を抑えた日常の白です。

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セントラル・ヴァレー（チリ）

ダンシングフレイムソーヴィニヨン・ブラン

白・ソーヴィニヨン・ブラン

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○ 産地の中心・ ◆ この産地の造り手

テロワール — セントラル・ヴァレー

マイポからマウレまで南北400km近くにわたる大産地で、チリのワインの大半がここから来ます。乾いた夏で病害が出にくく、灌漑をアンデスの雪解け水でまかなえるため、安定した品質のワインを大量に造れます。

土壌アンデスから川が運んだ。砂利、粘土、火山灰由来のローム質が場所ごとに入れ替わる

気候。夏の日中は暑く、夜はアンデスと太平洋からの冷気で下がる。収穫期はほとんど雨が降らない

標高100〜600m

主要品種

だから収穫期にほとんど雨が降らないから、病気を気にせず完熟を待てます。だから手ごろな帯でも味が薄くならず、果実味のはっきりした赤が穫れます。

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