赤ワイン・ Valle Central

タラパカコセチャカベルネ・ソーヴィニヨン

Tarapacá Cosecha Cabernet Sauvignon

造り手: ビーニャ・タラパカ
産地: セントラル・ヴァレー（チリ）
品種: カベルネ・ソーヴィニヨン
どんなワインか: 「コセチャ」はスペイン語で収穫のこと。タラパカの日常向けの並びで、こちらはカベルネです。カシスに、ピーマンのような青い香りが少し。同じ並びのメルローより骨格があり、渋みは中くらい。焼き肉やハンバーグに。

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ビーニャ・タラパカ

タラパカコセチャカベルネ・ソーヴィニヨン

赤・カベルネ・ソーヴィニヨン

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○ 産地の中心・ ● ビーニャ・タラパカ・ ◆ この産地の造り手

テロワール — セントラル・ヴァレー

マイポからマウレまで南北400km近くにわたる大産地で、チリのワインの大半がここから来ます。乾いた夏で病害が出にくく、灌漑をアンデスの雪解け水でまかなえるため、安定した品質のワインを大量に造れます。

土壌アンデスから川が運んだ。砂利、粘土、火山灰由来のローム質が場所ごとに入れ替わる

気候。夏の日中は暑く、夜はアンデスと太平洋からの冷気で下がる。収穫期はほとんど雨が降らない

標高100〜600m

主要品種

だから収穫期にほとんど雨が降らないから、病気を気にせず完熟を待てます。だから手ごろな帯でも味が薄くならず、果実味のはっきりした赤が穫れます。

Viña Tarapacá ・創業1874年

マイポ渓谷の自社畑をまとめて持つ造り手。手ごろな「コセチャ」から上級まで出しています。

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