スコラ・サルメンティコルティチェスオレンジワイン

Schola Sarmenti Cortices Orange

産地: プーリア（イタリア）
品種: ラベルに記載なし
どんなワインか: 白葡萄を漬け込んで造る、（皮ごと仕込んだ白）。サレント半島のスコラ・サルメンティのもので、ラベルに「コルティチェス」とあります。干したあんずや紅茶の香りに、わずかな渋み。豚の角煮やカレーに。

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プーリア（イタリア）

スコラ・サルメンティコルティチェスオレンジワイン

オレンジ

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○ 産地の中心・ ◆ この産地の造り手

テロワール — プーリア

イタリア半島のかかとにあたる産地。アルベレッロ（）のから、太陽を感じる濃厚で果実味豊かな赤が生まれます。

土壌赤い土壌（テッラ・ロッサ）と砂

気候。イタリアで最も暑く乾燥した産地の一つ

標高0〜200m

主要品種

だからイタリアでいちばん暑い土地です。そのためプリミティーヴォがよく熟して甘い香りが出ます。渋みは丸く、開けてすぐ飲める濃い赤が穫れます。

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