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Corko

Black grape

ネグロアマーロ

Negroamaro

ネグロアマーロの房
Wikimedia Commons / Please note: This photo can be reproduced. Please quote the / CC BY-SA 4.0

名前は「黒くて苦い」という意味。プーリアでプリミティーヴォと並ぶ主役で、熟した黒い果実と甘草の香りが出ます。名前ほど苦くはありません。ロゼにも使われ、そちらは辛口で食事に通せます。

ボディ
軽い重い4.0
酸味
穏やか強い3.0
渋み
弱い強い3.0
ボディ
ミディアム〜フル
酸味
中
タンニン
中
色
黒ブドウ

香りの特徴

ブラックチェリードライハーブほろ苦いカカオ

相性のよい料理

ラム肉オリーブを使った料理ソーセージ

ラベルでの表記・別名

negroamaro

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その他の主な産地

サリーチェ・サレンティーノサレント

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