Wine style
オレンジワイン（アンバー）
Orange / Amber Wine
8000年の歴史を持つジョージアの製法が現代に再評価されたカテゴリー。白ブドウなのに渋みがあり、料理との守備範囲が非常に広いのが特徴です。
提供温度
12〜16℃（赤ワインに近い温度）
グラス
赤ワイン用のグラス
造り方
白ブドウを赤ワインと同じように果皮ごと発酵させます。果皮から色と渋み、複雑な香りが移り、琥珀色になります。ジョージアではクヴェヴリ（素焼きの壺）を土に埋めて醸します。
相性のよい料理
出汁の効いた和食発酵食品（味噌、チーズ）スパイス料理鶏の照り焼き代表的な品種
リボッラ・ジャッラルカツィテリピノ・グリ甲州代表的な産地
このサイトのオレンジワイン（アンバー）（19）
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