リボッラ・ジャッラアンフォラ

Ribolla Gialla Anfora

造り手: グラヴネル
産地: フリウリ（コッリオ）（イタリア / フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア）
品種: リボッラ・ジャッラ
どんなワインか: 白葡萄を、土に埋めた素焼きの壺で半年以上漬け込みます。できるのは琥珀色の液体。紅茶と干した杏の香りに、白ワインらしからぬ渋みが乗ります。の原点にあたる1本です。

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グラヴネル

リボッラ・ジャッラアンフォラ

オレンジ・リボッラ・ジャッラ

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○ 産地の中心・ ● グラヴネル・ ◆ この産地の造り手

話のタネ

グラヴネルは2000年前後、それまでの造りを全部やめてジョージアの壺に切り替えました。売れていた在庫を捨て、評価も一度は地に落ちています。いまと呼ばれるものの多くが、この決断の後を追っています。

イタリア白ワインの最高峰とされる産地。1990年代にヨスコ・グラヴネルが果皮浸漬に回帰し、現代の運動の震源地となりました。

土壌ポンカ（砂岩と泥灰土が層状に重なる風化しやすい岩）

気候アルプスの冷気とアドリア海の暖気が交わる

標高50〜250m

主要品種

だからアルプスの冷気と海の暖気が交わるので、白に香りと酸が両方残ります。皮ごと漬けるオレンジワインの震源地で、いまも試す造り手が多い土地です。

Gravner ・創業1901年

ヨスコ・グラヴネルがジョージアの（アンフォラ）を導入し、現代の原点をつくりました。

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