- 産地
- フリウリ(コッリオ)(イタリア / フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア)
- 品種
- カベルネ・フラン
- どんなワインか
- フリウリのカベルネ・フラン。この地方ではボルドーの品種が古くから根づいていて、涼しいぶんピーマンのような青い香りが立ちます。室温より少し低めで、肉料理と一緒に。
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○ 産地の中心 ・ ◆ この産地の造り手
テロワール — フリウリ(コッリオ)
イタリア白ワインの最高峰とされる産地。1990年代にヨスコ・グラヴネルが果皮浸漬に回帰し、現代の運動の震源地となりました。
白ぶどうを皮ごと漬けて造る。色が濃く、白なのに渋みがある。だから アルプスの冷気と海の暖気が交わるので、白に香りと酸が両方残ります。皮ごと漬けるオレンジワインの震源地で、いまも試す造り手が多い土地です。
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