White grape
リボッラ・ジャッラ
Ribolla Gialla
を代表する品種。白葡萄ですが長く漬け込むと、琥珀色で渋みのある液体になります。イタリアとスロヴェニアの国境あたりが本場で、グラヴネルらがこの造りを世界に広めました。
白ぶどうを皮ごと漬けて造る。色が濃く、白なのに渋みがある。- ボディ
- 軽い重い3.0
- 酸味
- 穏やか強い4.0
ボディ
ミディアム
酸味
高
色
白ブドウ
香りの特徴
カリン白い花紅茶（果皮浸漬すると）オレンジピール相性のよい料理
出汁の料理生ハムチーズ鶏の照り焼きラベルでの表記・別名
ribolla gialla / rebula
このサイトに収録された産地
その他の主な産地
コッリオゴリシュカ・ブルダ（スロヴェニア）この品種のワイン（4）
この品種のコメント
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