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白ワイン ・ Friuli DOC

ヴェンドラーメ シャルドネ

Vendrame Chardonnay

ヴェンドラーメ シャルドネ
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産地
フリウリ(コッリオ)(イタリア / フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア)
どんなワインか
アルプスとアドリア海にはさまれた、フリウリのシャルドネ。山から下りる冷たい風で夜が冷え、りんごと柑橘の香りにすっきりした酸が残ります。冷蔵庫でよく冷やして、鶏のハーブ焼きや魚介と。
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フリウリ(コッリオ)(イタリア)

ヴェンドラーメ シャルドネ

白 ・ シャルドネ

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○ 産地の中心 ・ ◆ この産地の造り手

テロワール — フリウリ(コッリオ)

イタリア白ワインの最高峰とされる産地。1990年代にヨスコ・グラヴネルが果皮浸漬に回帰し、現代の運動の震源地となりました。

土壌ポンカ(砂岩と泥灰土が層状に重なる風化しやすい岩)
気候アルプスの冷気とアドリア海の暖気が交わる
標高50〜250m

だから アルプスの冷気と海の暖気が交わるので、白に香りと酸が両方残ります。皮ごと漬けるオレンジワインの震源地で、いまも試す造り手が多い土地です。

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