フィールド・レコーディングズスキンズ

Field Recordings Skins

産地: セントラル・コースト（アメリカ / カリフォルニア）
品種: ピノ・グリ
どんなワインか: 「スキンズ」は果皮のこと。ピノ・グリを漬け込んで造るです。紅茶と杏の香りに軽い渋み。冷やしすぎずに、出汁や乾物を使う料理に合わせてどうぞ。

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セントラル・コースト（アメリカ）

フィールド・レコーディングズスキンズ

オレンジ・ピノ・グリ

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○ 産地の中心・ ◆ この産地の造り手

テロワール — セントラル・コースト

サンフランシスコとロサンゼルスの間、海沿いに長く伸びる産地。モントレー、パソ・ロブレス、サンタ・バーバラを含み、霧の入り方で作られるものが変わります。

土壌の頁岩と砂。海に近い区画は貝殻を含む

気候太平洋の霧が谷を伝って入り、夏でも朝は冷える

標高30〜700m

主要品種

だから霧が谷を伝って入るので、夏でも朝は冷えます。海に近い区画ほど酸が残り、ピノ・ノワールやシャルドネが締まった味になります。

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