白ワイン・ Central Coast

ボニー・ドゥーンピクプールセントラル・コースト

Bonny Doon Vineyard Picpoul Central Coast

造り手: ボニー・ドゥーン
産地: セントラル・コースト（アメリカ / カリフォルニア）
品種: ピクプール
どんなワインか: ピクプールは「唇を刺す」という意味で、酸の高さから付いた名。南仏の品種ですが、カリフォルニアでも酸が残ります。冷蔵庫でしっかり冷やして、牡蠣や貝と一緒に。

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ボニー・ドゥーン

ボニー・ドゥーンピクプールセントラル・コースト

白・ピクプール

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○ 産地の中心・ ● ボニー・ドゥーン・ ◆ この産地の造り手

テロワール — セントラル・コースト

サンフランシスコとロサンゼルスの間、海沿いに長く伸びる産地。モントレー、パソ・ロブレス、サンタ・バーバラを含み、霧の入り方で作られるものが変わります。

土壌の頁岩と砂。海に近い区画は貝殻を含む

気候太平洋の霧が谷を伝って入り、夏でも朝は冷える

標高30〜700m

主要品種

だから霧が谷を伝って入るので、夏でも朝は冷えます。海に近い区画ほど酸が残り、ピノ・ノワールやシャルドネが締まった味になります。

Bonny Doon Vineyard ・創業1983年

カリフォルニアでローヌ系の品種を早くから植えた造り手。ラベルの絵と長い能書きでも知られます。

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