ファビュラス・フォエミネピノ・グリージョオレンジ

Fabulas Foeminae Pinot Grigio

産地: アブルッツォ（イタリア）
品種: ピノ・グリ
どんなワインか: アブルッツォのピノ・グリージョを、皮ごと漬けて醸した。この品種は果皮が灰色がかったピンクなので、銅のような色になります。干した杏やみかんの皮の香り。白より少し高めの温度で、鶏肉や和の煮物と。

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アブルッツォ（イタリア）

ファビュラス・フォエミネピノ・グリージョオレンジ

オレンジ・ピノ・グリ

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○ 産地の中心・ ◆ この産地の造り手

テロワール — アブルッツォ

アペニン山脈とアドリア海に挟まれた州。濃厚なモンテプルチアーノ・ダブルッツォの赤で知られますが、一度は絶滅寸前だった白ブドウ「ペコリーノ」の復活でも注目されています。

土壌粘土。海側は砂質、山側は礫を含む

気候アドリア海の海洋性を、グラン・サッソの山塊が和らげる。昼夜の寒暖差が大きい

標高100〜600m

主要品種

だから山と海に挟まれて昼夜の差が大きいので、モンテプルチアーノが濃く熟しても酸が残ります。渋みは丸く、開けてすぐ飲める赤になります。

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