サンタ・テレザプラートネロ・ダーヴォラオーガニック

Santa Tresa Purato Nero d'Avola Organic

産地: シチリア西部（イタリア / シチリア）
品種: ネロ・ダーヴォラ
どんなワインか: ネロ・ダーヴォラは、シチリアでいちばん多く植えられている黒ぶどう。有機栽培の畑から、ブラックチェリーとほのかなスパイスの香りの赤に仕上げています。渋みは中くらい。冷やしすぎずに、ナスのトマト煮やピザと。

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シチリア西部（イタリア）

サンタ・テレザプラートネロ・ダーヴォラオーガニック

赤・ネロ・ダーヴォラ

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○ 産地の中心・ ◆ この産地の造り手

テロワール — シチリア西部

酒精強化ワイン「マルサラ」の故郷。近年は爽快な辛口白と、軽やかな赤で再評価が進んでいます。パンテレリア島の甘口も名高い。

土壌と砂質。海風で塩分を含む

気候暑く乾燥した。アフリカからの風が吹く

標高0〜400m

主要品種

だから暑く乾いた島ですが、海風が畑を冷やすので白にも酸が残ります。グリッロやカタラットの辛口は塩気を感じ、魚介によく合います。

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