ブッカラムパッシート・ディ・パンテレリア

Bukkuram Passito di Pantelleria

造り手: マルコ・デ・バルトリ
産地: シチリア西部（イタリア / シチリア）
品種: ジビッボ
どんなワインか: パンテッレリーア島で、葡萄を天日に干してから造る甘口。干し杏と蜂蜜の香りに、島らしい潮の気配が混じります。食後にそのまま、あるいは焼き菓子と。アフリカが目の前という土地の味です。

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マルコ・デ・バルトリ

ブッカラムパッシート・ディ・パンテレリア

甘口・ジビッボ

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○ 産地の中心・ ● マルコ・デ・バルトリ・ ◆ この産地の造り手

テロワール — シチリア西部

酒精強化ワイン「マルサラ」の故郷。近年は爽快な辛口白と、軽やかな赤で再評価が進んでいます。パンテレリア島の甘口も名高い。

土壌と砂質。海風で塩分を含む

気候暑く乾燥した。アフリカからの風が吹く

標高0〜400m

主要品種

だから暑く乾いた島ですが、海風が畑を冷やすので白にも酸が残ります。グリッロやカタラットの辛口は塩気を感じ、魚介によく合います。

Marco de Bartoli ・創業1978年

衰退していたマルサラの品質を復興させた造り手。無酒精強化の「ヴェッキオ・サンペーリ」が代表作です。

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