赤ワイン・ Terre Siciliane IGT

コルヴォロッソ

Corvo Rosso

産地: シチリア西部（イタリア / シチリア）
品種: ネロ・ダーヴォラ
どんなワインか: シチリアの定番。カラスを意味する名で、ラベルにもその姿が描かれています。プラムと甘草の香りで、渋みに角がありません。室温より少し低い温度で、トマト料理や焼いた肉に合わせてください。

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シチリア西部（イタリア）

コルヴォロッソ

赤・ネロ・ダーヴォラ

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○ 産地の中心・ ◆ この産地の造り手

テロワール — シチリア西部

酒精強化ワイン「マルサラ」の故郷。近年は爽快な辛口白と、軽やかな赤で再評価が進んでいます。パンテレリア島の甘口も名高い。

土壌と砂質。海風で塩分を含む

気候暑く乾燥した。アフリカからの風が吹く

標高0〜400m

主要品種

だから暑く乾いた島ですが、海風が畑を冷やすので白にも酸が残ります。グリッロやカタラットの辛口は塩気を感じ、魚介によく合います。

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