白ワイン・ Western Cape

フェアヴァレーシュナン・ブラン

Fairvalley Chenin Blanc

造り手: フェアヴァレー
産地: ウェスタン・ケープ（南アフリカ）
品種: シュナン・ブラン
どんなワインか: 同じ蔵の白。南アフリカはシュナン・ブランの栽培面積が世界一で、本場のロワールより多い。カリンと洋梨の香り。しっかり冷やして、鶏肉や揚げ物と合わせてください。

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フェアヴァレー

フェアヴァレーシュナン・ブラン

白・シュナン・ブラン

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○ 産地の中心・ ● フェアヴァレー・ ◆ この産地の造り手

テロワール — ウェスタン・ケープ

南アフリカのワインのほぼ全量を占める広域産地。ステレンボッシュやフランシュックなど個々の産地をまたいで葡萄を集めた銘柄が、この名前で出ます。

土壌古い花崗岩と頁岩、テーブルマウンテン砂岩。世界でも古い部類の土壌

気候。ケープドクターと呼ばれる南東の強風が病害を抑える

標高100〜600m

主要品種

だから古い岩が風化した痩せた土と強い風で、実が小さく締まります。シュナン・ブランは酸が高く、赤は渋みのはっきりした味になります。

Fairvalley Wine Company ・創業1997年

農園で働く人たちが所有する会社。フェアトレード認証を受けた南アフリカのワインとして、早い時期から知られています。

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