白ワイン・ Western Cape

マウント・ロージャービーキーパーシュナン・ブラン

Mount Rozier Beekeeper Chenin Blanc

産地: ウェスタン・ケープ（南アフリカ）
品種: シュナン・ブラン
どんなワインか: 名前の「ビーキーパー（養蜂家）」は、畑に巣箱を置いていることから。シュナン・ブランのカリンと洋梨の香りに、蜂蜜の気配が乗ります。冷やしてから鶏肉や魚介と一緒に。

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ウェスタン・ケープ（南アフリカ）

マウント・ロージャービーキーパーシュナン・ブラン

白・シュナン・ブラン

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○ 産地の中心・ ◆ この産地の造り手

テロワール — ウェスタン・ケープ

南アフリカのワインのほぼ全量を占める広域産地。ステレンボッシュやフランシュックなど個々の産地をまたいで葡萄を集めた銘柄が、この名前で出ます。

土壌古い花崗岩と頁岩、テーブルマウンテン砂岩。世界でも古い部類の土壌

気候。ケープドクターと呼ばれる南東の強風が病害を抑える

標高100〜600m

主要品種

だから古い岩が風化した痩せた土と強い風で、実が小さく締まります。シュナン・ブランは酸が高く、赤は渋みのはっきりした味になります。

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